铁棍山药啤酒鸡(1/8)
三黄鸡焯水捞出加入黑胡椒，料酒，老抽腌制30分钟。
花菇洗净控水，大个的切开
这个季节刚上市的铁棍山药皮很嫩，削皮浪费材料，在流动水下钢丝球反复轻拭即可去掉薄薄的外皮。
去完皮的铁棍山药切段备用
调和油加热放入葱姜蒜炝锅出香味后倒入腌好的三黄鸡翻炒。
加入花菇，山药翻炒，倒入啤酒
锅开后中火半小时左右即可出锅。
香味四溢……