袋装米线弄散，放入沸水中煮两三分钟，过凉水捞出，放入大碗中。韭菜切段。

锅中放入半盆水，加入浓汤宝化开，放入酸菜和肉末煮开，肉末弄散，再加入老抽、辣椒油、白胡椒粉、盐，最后放入韭菜，煮到表面刚开始熟，但还是生的，也就十几秒，把汤倒入米线中即可。（小锅米线汤要多些哦）