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湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】(3/8)
腊肉水煮10分钟后捞出
腊肉切丁
青辣椒、大葱切碎
锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香
转中火，加入腊肉丁翻炒30秒
加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）
加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干
翻炒1分钟后，盛出即可