自制美味香菇酱(6/6)
香菇洗净,去掉根部。然后沥干,切成块,不要太小
洋葱切一小块,然后切成丁
花生放锅里翻炒一下,凉凉去皮,用擀面杖压碎备用。 热锅倒入适量油,先放入剁椒炒香,再放入香菇丁翻炒,炒至香菇的香味四溢。
放入切好的洋葱丁翻炒。 放入半小碗黄豆酱,翻炒均匀。 倒入一大碗开水,放入三粒冰糖,中小火煮15分钟左右。
放入压好的花生碎,翻炒。
大火翻炒收汁,出锅。