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红烧肉末茄子(2/7)
五花肉剁成肉末，用酱油，、葱末、少许盐、淀粉、腌制一下
一个青椒切成片，两条茄子滚刀切，切一点香葱末
肉末炒放入锅内炒至半熟，乘出
将蒜子、青椒炒香
放入茄子、香葱末，大火炒至半熟
加入半勺酱油、一勺豆瓣酱、半勺辣油
茄子炒至八成熟的时候，加入肉末。大火炒至全熟后。加点水，收一下汤汁。