红烧肉末茄子(
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五花肉剁成肉末,用酱油,、葱末、少许盐、淀粉、腌制一下
一个青椒切成片,两条茄子滚刀切,切一点香葱末
肉末炒放入锅内炒至半熟,乘出
将蒜子、青椒炒香
放入茄子、香葱末,大火炒至半熟
加入半勺酱油、一勺豆瓣酱、半勺辣油
茄子炒至八成熟的时候,加入肉末。大火炒至全熟后。加点水,收一下汤汁。