番薯饼(
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番薯洗净,放锅上蒸熟。
番薯剥皮,压碎。
番薯压碎后,加入适量糯米粉,拌匀,一边加入适量水,直到可以按成面团为止。(糯米粉不要一下放太多,如果放太多会太粘。)
把上一步做好的,一个个搓圆。
热油,把团子上锅煎,一个个用锅铲压扁成饼形。加盐或糖,煎至两面金黄即可。
成品。
外脆内嫩。