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海带红烧肥肠(3/12)
肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了。 （选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净
海带泡一夜后洗净切成小块
大葱切断，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮
热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
在放入葱姜，香料爆香
放入肥肠翻炒
放入老抽2勺，生抽1勺
调入一勺白糖提鲜，一勺白酒去腥
在锅里多炒一会
放入切好的海带
加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时
吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌。