馒头切成小块，鸡蛋液添加少量盐，均匀裹在馒头上

选用不粘锅为好，放少量油，油温稍热后将馒头块放入锅中，平底不粘锅小火翻炒，看着表面鸡蛋液变色，将孜然辣椒等放入锅中，我是直接用的上次烧烤拌好的料，家中有剩余～再翻炒，即可出锅