将土豆洗净削皮，切块；胡萝卜洗净切块。 蒜三～四瓣儿，花椒适量。热锅，下油，将蒜，泡椒，花椒，豆瓣等下锅，略炒，炒出香味，将胡萝卜，土豆下锅，翻炒几下，倒入酱油翻炒，注入开水，别太多，刚好没过土豆胡萝卜，再加入少量的冰糖。盖上盖子，大概三十分钟，汤渐浓，收汁，关火，起锅，香喷喷的无肉版红烧土豆胡萝卜就出炉咯！ 超级下饭的(⊙o⊙)哦