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最上瘾的绝味川菜——虎皮尖椒(3/5)
将青椒洗净，去蒂待用。
炒锅烧热，不放油，将青椒放入，慢慢煸炒至青椒变面变焦糊。
待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
加入酱油和盐翻炒。
加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。