白灼鲜鱿(2/8)
鱿鱼去除外层的筋膜与里面墨袋等杂质，清洗干净。鱿鱼须也好吃，一定要保留。
锅里烧水，大火煮得水花翻滚。
下鱿鱼入锅里煮。这里的火候很重要，我一般煮3--5分钟，根据鱿鱼的大小灵活调整时间，总之要煮得刚刚熟而不能老，煮老了的鱿鱼口感如同嚼牛皮糖，不好吃。
灼好的鱿鱼。
趁热切成鱿鱼圈摆盘。有些同学喜欢冰水浸一下再吃，这样更脆爽，我个人喜欢吃热的，大家按照自己喜好处理吧。
一盘美丽的白灼鲜鱿。
芥末酱油是必配！
但是我家小子很奇葩的让我再弄了一个麻辣蘸水碟。试了一下，也不错哦。