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炒蚕蛹(4/4)
洗净后焯水,看蚕蛹从沉底的状态 到都漂浮起来即可捞出。捞出后撒少许盐,以便入味。
胡萝卜,葱花切好备用。
热锅凉油,放入葱花,大料爆出香味。放入胡萝卜,炒至变软。放入蚕蛹,加2勺酱油,煸炒,加少许水小火煮一会。最后加一勺水淀粉,大火收汁。
出锅!