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大东北锅包肉(2/7)
首先将肉切成片，用料酒，盐搅匀腌制，大约十分钟
准备好葱姜蒜，葱姜切丝，酸切块，香菜切好
将糖，醋，黑胡椒，味精等调料放入碗中，用少量水搅匀
把腌好的肉里倒入淀粉，用适量水拌匀，到荚起时淀粉不下滴即可
将肉放油锅里炸，一块一块放入，以免粘连，变色后捞出再炸一遍
留适量油，加入葱姜蒜爆锅，倒入调好的调料（步骤三），大火收汁
倒入炸好的肉，迅速翻炒挂汁，乘盘，撒上准备好的香菜，大功告成。