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糖醋肉(1/9)
不同于糖醋里脊，这里不切正方长条。选用肉根据喜好里脊及上好五花肉去皮切片
胡椒粉
农家制作的上好地瓜粉
把肉加老陈醋、盐、白糖、胡椒粉腌制一个小时
腌好的肉已经入味会有些许汤水，我们把这些倒掉
倒上适当地瓜粉，加少许水（千万别加成挂糊了）
用手搅匀
五分油热，展开炸（注意粘锅底了）全部炸好后。热油九分复炸一次（不可太久）
下酒，煮菜都OK！多炸可放着平时煮面煮汤下点，可用蒜蓉、香油、酱油、醋、调成沾料，沾着吃