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满满的都是爱--软身版杯装提拉米苏(5/9)
准备好需要的所有材料
细砂糖,蛋黄,牛奶,朗姆酒混合均匀,微微打发至蛋液的颜色变浅.
隔水加热并不断搅拌,直到蛋液成浓稠的乳沫状。
加热好后把碗放入冷水中,继续搅打至冷却,冷却后成浓稠状态。
打发芝士,然后倒入蛋黄乳沫继续搅打,搅打均匀后放入冰箱冷藏,冷藏至浓稠即可。
打发奶油至可以保持纹路的状态,然后将奶油拌入冷藏过后的芝士糊里(这时候芝士糊一定是要冷藏的比较浓稠了才行)
将咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒,然后将手指饼干切成大小适合的小块,将手指饼干在咖啡酒里蘸一下后铺到杯子的底部,在上面倒上一层芝士糊。
一层饼干一层芝士糊直到杯子装满,放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了。
吃之前在面上筛上一层可可粉,然后可以用糖粉装饰成你喜欢的样子~