牛腩切小块！飞水！

锅里加油！热锅放姜，蒜，红葱头，放牛腩！炒至香味！再放花椒大料等！炒两分钟再放酱油！鲍鱼汁！料酒！不要放盐了！翻炒！加热水放沙锅煲一个半小时！记得要放多点水！