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蔓越莓慕斯蛋糕(7/9)
将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
再加入打发好的奶油拌均匀
将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
放入冰箱冷冻1~2小时
将黑巧克力隔水融化，放凉备用
把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
在慕斯面用巧克力配件装饰即可