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奶香软面包(28/28)
材料备齐
除黄油（黄油要提前软化）以外材料一起加入高粉里
刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的
看！不粘了吧！需要揉到有手套膜阶段
10分钟，出现后膜（全程都是一只手揉的哦）多揉会有经验！也可以用面包机
哦啦！又过10分钟！出膜了！一共20分钟搞定
把软化的黄油放进去继续揉之光滑！
揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收
是不是很光滑！
盖上保鲜膜（也可以放烤箱发酵）今天天气好直接放阳台发酵了
下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可
第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩！不塌陷！今天发的超好
排进空气！
分成小剂子，静置15分钟
15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦！
我包了蜜豆和肉松的！大爱
全部包好上烤盘！进行第二次发酵！我是室温发酵（40-60）
防止搜干水分，我盖了保鲜膜！
这时可以准备全蛋液和芝麻
二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟
刷上蛋液，撒芝麻
再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉
进烤箱135度，上下火20分钟
慢慢蓬发中
每家烤箱温度不一样！温度仅供参考
烤之微黄出炉啦！太香了
发酵的太好了，蜜豆的好吃！小朋友也超级爱！
过程虽长些，吃到可口的软包，值得！大爱！