1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡，蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀。然后倒入过筛后的低粉混合均匀，再分次加入打发后的蛋白。
混合均匀后，倒入八寸派盘中，烤箱175度预热，中层烤25分钟左右。烤好后取出。
将蛋糕倒扣放凉，然后脱模。并分成三片。取最小的一片放最下面。
淡奶油倒入容器中，然后打至有纹路，倒入切碎的蔓越莓，混合均匀。
在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状。再压一片蛋糕再同样抹好奶油。最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时。取出筛糖粉，可以食用。
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