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蹄花芸豆汤(0/8)
将芸豆提前用冷水泡一个晚上;
蹄花提前两个小时浸泡, 中途换两、三次水;
将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水;
水开后打去浮沫;
加入姜片;
再加入泡过的芸豆;
大火煮开后转为小火, 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味;
盛入碗中。