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香芋派(3/11)
先来一张派皮材料全家福！
黄油不用软化，切小块与低粉、细砂糖混合。
搓啊搓，搓成粗沙状即可。
加入蛋黄、水，揉成面团。
揉好的面团室温下静置30分钟备用。
接下来就准备香芋馅儿啦！
全部材料放入料理机搅打成细腻的糊状。
醒好的派皮擀成薄片放入派盘，用擀面棒擀去边缘多余面皮，用叉子叉一些细孔方便派皮排气。然后松弛15分钟。
烤箱预热，将香芋泥倒入派皮，9分满即可。
烤箱200度烤制10分钟，然后160度烤30分钟。（此图为加了近十分满的馅料，好吧，我承认我很贪心，这不是为了多吃点香芋馅儿么…）
烤好的香芋派，最后再撒上椰蓉装饰下，就大功告成啦！