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油爆对虾(4/10)
准备食材及辅料
对虾洗净 开背去筋
油锅加热 倒入油 放姜片 姜片油爆一下
将准备好的对虾倒入油锅
稍微翻炒一下
加入料酒 去腥 翻炒后 稍微加入适量开水
加入适量盐 翻炒均匀
按自己口味加入适量糖 （糖也有提鲜的作用）
最后 加入葱 提香
汁水收干后 即可装盘