先将葱姜蒜番茄菜青椒切好备用，再打鸡蛋，里面放少许盐，锅热倒油，煎鸡蛋，出锅；放葱姜蒜菜椒爆香，放番茄出汁，备用；下面条快熟的时候把刚才的汁倒入面条；再放香菜，依个人口味放辣椒和其他调料即可