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皇后锅蛋糕(9/10)
蛋白蛋黄分离
蛋白加入两滴白醋或者柠檬汁打发至奶油状
蛋黄加入牛奶白糖搅拌均匀
面粉过筛到蛋黄液里搅拌均匀
蛋白分两次加入蛋液上下搅拌均匀
再将另一半蛋白同样上下搅拌均匀
搅拌好的蛋糊
蛋糊装进小纸杯7分满加入葡萄干，放入锅中小火烤25——30分钟牙签插进去不沾就可以了
OK