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清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤(
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先把生鱼去鱼鳞、肠脏(这步可交给店家处理)洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起,同时瓦煲放入1200毫升水浇开。
蜜枣洗浄、去核、稍浸泡;猪瘦肉洗浄;西洋菜洗净、摘短;然后全部一起放入瓦煲内,大火煲开后,转小火煲1.5—2小时。
出锅前调入适量的盐即可。