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一口酥 草莓味(
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准备好室温软化的黄油,我只有两个蛋黄啦。
黄油加过筛糖粉打发至略白,分次加蛋黄液,搅拌均匀,低粉过筛,先用刮刀刮匀再用手揉,注意别太热,要迅速,黄油会化。
揉成的面团比较烂,放进冰箱就会硬的。
放冰箱松驰半小时,取出。
稍揉,干了就慢慢加牛奶。
8或9克一个,迅速揉成小团。这个方子可做30多块,我32块。
用中指或小的许愿瓶压出小洞。如果不是不粘的容器,请垫油纸。
烤箱190度预热。用裱花袋挤入果酱,别太满啦。
10分钟以内,略黄就好。