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咖喱牛肉土豆(5/5)
牛肉切块洗净放入冷水，大火烧开炒掉血水和沫沫。
另起一锅水烧开，放入焯好的牛肉。加入干辣椒，姜片，大料烧开，加少许料酒。大火煮沸后转中火，加盖锅盖闷煮20分钟。
在此期间，将准备好同样大小的土豆块放入锅中，大火煮开，过五分钟放入胡萝卜块。
煮沸后加入咖喱粉（依个人口味调量），老抽，胡椒粉，嫩肉粉，一半量的盐。中火再煮20分钟入味。
出锅前放入剩下一半盐调味，装盘撒上葱花，香喷喷哒大作告成了～