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自制酸菜(4/4)
青菜洗干净备用
把洗干净的菜放入煮开的水里，锅要洗干净，不能有油
青菜煮到变颜色就可以捞起来，用冷水浸冷，冷却的青菜放到容器里，加点醋会比较快变酸，加点水要淹没青菜，不然漂浮起来的青菜会烂掉。
用点重力的东西压着，没石头就用了塑料袋装水，要留点空气，不能密封。浸三天左右就可以吃了