在市场买花蟹请老板处理好，拿回家花蟹清洗干净切成两半备用，青椒红椒切圈备用，蒜头拍碎去皮切成丁备用，香菜洗好切段备用

炒锅热油，此处记得一定用茶油，下入蒜头老姜爆香，之后倒入花蟹，翻炒至变红色即可加蒸鱼豉油蚝油翻炒片刻加青红椒圈爆炒再加入适量盐调味后加适量啤酒翻炒放入香菜盖上锅盖焖三分钟，开锅加鸡精炒匀，关火盖锅盖虚焖三分钟，装盘出锅，保证你吃到停不下来