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干锅白萝卜(16/17)
准备食材
准备调料（蒜片，姜片，干辣椒碎，葱花，八角）
洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起
用刀刮去肉皮表面油脂后洗净
汤锅注入清水加入五花肉和生姜
加入料酒后盖上中火煮30分钟
打开用筷子能轻松戳进去即可
白萝卜去皮后切片
冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起
把煮好的五花肉切片
加入不粘锅内用中火煎香
把多余的油倒掉
加入蒜片，八角，姜片爆香后倒入料酒
加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均匀
再倒入生抽和老抽
不断的煸炒至入味后加入白糖
翻炒均匀熄火出锅