土豆和胡萝卜削皮切块，洗米下锅。如果电饭锅有带蒸笼的可以在煮饭的时候，把土豆块和胡萝卜块一起放里面蒸。没蒸笼的则需要另外起锅先水煮土豆块和胡萝卜块，因为比较难熟
胡萝卜和土豆水煮熟后滤水捞起或者蒸熟后取出。洋葱切片，鸡肉切块，锅内下油炒洋葱片，爆香后放入鸡肉块一起炒。
鸡肉炒熟后把胡萝卜土豆一起下锅大火炒两分钟，加适当水进锅，再放入咖喱块，盖锅盖焖煮。水不能太少，不然容易糊，咖喱块我买的是百梦多一盒的，我煮两人份放了三分之一盒。
焖煮过程要适当翻下，不然咖喱溶了后容易粘锅底。等咖喱完全融化，焖煮至粘稠状就上可以盛饭上菜啦！
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