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菠菜拌粉条(4/12)
原料。
绿豆粉条凉水下锅，水开后关火，盖盖子浸泡20分钟。
菠菜切大段。
菠菜放入锅中焯熟。
捞出菠菜，晾一下。
绿豆粉条泡到能用筷子轻松夹断就是泡好了。
晾凉的菠菜攥一下水。
菠菜里放入粉条、盐、味精、芝麻。
炒锅倒油，放入花椒炸香。
把花椒油趁热泼入菠菜中。
捡出花椒不要，搅拌均匀即可。
爽口凉菜。