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好吃的葡式蛋挞(5/8)
180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。
加入140克纯牛奶。
加入80克细砂糖。
加热搅拌至砂糖融化即可。
加入4个蛋黄和15克低筋面粉。
然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。
此分量刚好可以做15个蛋挞，蛋挞液装7分满即可。
我家长帝烤箱，200度，中下层、25分钟。时间和温度仅供参考，因为各家烤箱温度不一