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三杯排骨(12/17)
将肋排洗净焯水，生姜切片，大蒜去皮压扁，辣椒干洗净，酱油备用。
肋排焯水后放入压力锅里，放入三片生姜及水；水分没过肋排就可以里。
等待烧开后盖上压力锅盖子小火煮25分钟。
肋排烧软后从锅里取出，将多余的汤放到碗里；同一个锅子放入麻油、生姜、大蒜及辣椒干中火翻炒。
将肋排煸香至金黄色
此时就可以加入米酒。
加入酱油
等待烧开后加入红糖盖上盖子转小火慢煮20-30分钟。
如果觉得干可以加入半碗水；当中翻炒一下。
最后5分钟时放入罗勒叶翻炒2-3分钟。
闻到罗勒叶味道即可熄火。
成品。
成品。
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