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糖醋里脊(6/6)
把里脊肉切成条状。放入少许盐，料酒，胡椒粉拌匀，在肉内加一个蛋清用手抓匀后腌制十分钟。
在另一个碗内放入等量的淀粉和面粉，加水搅拌成糊状。
把腌好的肉放入糊中拌匀，一条一条夹起放入热油锅中炸熟。
把炸熟的肉条静置一会，待肉微凉后再一次性倒入油锅中炸出金黄色。
把锅内的热油倒出，留少许底油，放入番茄酱和白糖（一比一的量），也可以加入一点白醋，搅匀。
把炸好的肉条倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。