先把胡萝卜擦丝，然后撒少许盐，腌制会；碗里打入鸡蛋放上水搅拌均匀，然后面粉过筛倒入，搅拌到没有小面团后放入胡萝卜丝和葱花，盐适量，没有牛肉粉可以用鸡精代替，不加也可以（面粉和淀粉的比例2：1就好，鸡蛋2到3个。从照片里可以看出我的面糊很稀，因为这样出来的饼比较薄）

热锅冷油，中小火，烧至七成热倒面糊，待表面无生面糊时翻面

待底面也成型，把蛋饼翻面烙半分钟，蛋饼呈现金黄色便可出锅

接着依次按2、3步骤做完剩下的，营养早餐开吃吧！