热油爆香蒜头 姜 加入五花肉 等到肉出油后加入酱油和1小勺糖和五香粉，把肉盛起 再把切片的土豆放入炒 如果怕太咸可倒入少许清汤或水，待土豆八成熟时把五花肉倒入再倒入清汤或水 盖上锅盖5分钟之后大火收汁 装盘撒入孜然粉和葱 一道色香味俱全的土豆五花肉就上桌了