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鸡杂炒青豆(1/7)
备料如图所用材料。
锅里加水下细盐，将青豆下锅焯制断生。再出锅后将鸡杂下锅微焯至一下后，再出锅改刀备用。
锅里加油，将焯好并改刀好的鸡杂下锅爆炒。
再加入菜椒丁同炒至出味。
将焯好的青豆下锅同炒至均有出味。
再按个人口感添加料酒及细盐，炒至均匀挂味即可关火。
这样子一份下饭的鸡杂青豆就完成了。