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红烧鸡翅根(
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小火爆香各种香料。
放入冰糖炒化(冰糖不必事先弄碎,它下锅即化)。
放入鸡翅根翻炒,中火即可。
至鸡翅根上色。
添加开水,调入老抽和盐。
盖上锅盖,中小火,20-30分钟,大火收汁即可。
成品,香嫩可口,汤汁可拌饭。