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酸辣公保牛心(6/8)
本菜的主角，牛心和青葱，将牛心切片（薄片）青葱切断
辅料，老干妈辣酱和生粉，以及盐和糖，酱油，醋等
调配宫保汁，糖两勺，醋两勺，淀粉一勺，水四勺，盐一勺，这时候放入一勺老干妈（量自己掌控）
热锅凉油放入牛心。
带牛心变色，放入宫保汁。再次翻炒。
出锅前放入青葱
这样，公保酸辣牛心就完成了
下饭，真下饭。