1 需要买薄薄的那种干豆腐，口感比较好，将买回来的干豆腐切细丝，锅中放清水烧开，将切好的干豆腐丝放进热水中焯水烫下，吃起来口感比较好。2 将大葱白切细丝备用，朝天椒，香菜切段备用，生姜两片，将所有备品备好后锅中放油，待油温升高后放入准备好的食材，小火炒香。3 将干豆腐丝放入大点的盆中，放入盐，味精，和榨好的葱油，并加入少许酱油增色提鲜，和拌均匀即可装盘享用啦。