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红烧肉(1/4)
五花肉切2.5厘米见方肉块备用；
加油起锅烧热后加姜片爆香，加入五花肉翻炒片刻；
入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味，放料酒2汤匙炒几下，再放老抽、生抽，炒匀；
倒入200ml水，大火煮沸后加盖转小火焖煮45min，大火收汁即可~