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肉松饼(21/25)
首先制作绿豆沙
绿豆凉水泡两小时。我选的去皮绿豆，省去了去壳的麻烦。
放入电饭煲，一个煮饭过程。注意1.水不要放太多，会满出来。2.注意不是不锈钢胆的容易巴底，要打开翻一下。
压煮烂后放不粘锅炒，加入白糖和炼乳，成品会更香。
熬好成品绿豆沙。大概250g绿豆可以出600g绿豆沙。
制作内陷。
绿豆沙，肉松，油酥混合。没有油酥可以用猪油或者黄油，效果一样。
揉好的内陷分成25g一个的原团。
制作油皮
油皮材料。
投入面包机揉面团30分钟，醒15分钟。
油皮分成10g一个的小团。
制作酥皮。
酥皮材料
酥皮揉好后分成5g一个的小团。
开始组装包肉松饼。
10g油皮里面放5g酥皮，包起来。
第一次杆压成饼。
卷起成条，然后再压扁。
把条从上至下卷起，立起后压扁。
包入内陷，收口。
肉松球
整形压成饼状
烤箱预热5分钟，上火160度，下火170度先烤15分钟。然后翻面再烤10分钟。
成品