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快手菜--牛肉金针菇(2/4)
牛肉切薄片，金针菇去尾洗干净备用。
青椒,红椒切丝，葱姜切碎备用。
水烧开，放金针菇，继续烧开煮1-2分钟，捞出过凉水备用；牛肉放开水中煮一分钟，捞出过凉水备用。
另起锅放油适量烧热，放葱姜，出香味放入青，红椒丝，扁炒片刻放入牛肉（处理过的），炒一会放入生抽适量，继续放入金针菇（处理过的），水炒干放入耗油，最后放盐调味即可。（附一张成品图）