青椒土豆丝(
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取半个青椒去囊，洗净后切丝
将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用
起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放
下土豆丝大火翻炒几下断生
下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可
