炝拌莴笋(2/4)
莴笋去皮,切丝。
清水泡10分钟,沥干水分。主要是为了去除莴笋的苦味,泡的时间不宜久。
葱丝,蒜泥放莴笋丝上,用热油浇下。放香菜碎,盐,白醋拌匀。
装盘。