做法 1 先把面粉里加入盐，调匀 2 接着倒入蛋清和水，调成面团，盖上湿布，旸20-30分钟 3 时间到揉一下，可以揉成光滑的面团，手感微硬，就好了 4 擀成大的面片，擀到自己喜欢的薄厚 5 像叠扇子一样，反折一下正折一下，每折一下中间撒些干粉（干粉最好是淀粉，或者玉米粉比较好抖散，做好马上吃就用了面粉，要放一下的话还是换成淀粉或玉米粉吧），直到全部折完 6 折好用刀切出自己喜欢的粗细，抖散，就全部做好了，等待下锅就行了

完成