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无油印度烤饼(
6
/8)
将酵母,砂糖和一半的高筋面粉倒入盆中,加入温水,让酵母溶化
继续混合均匀
转移到面板上搓揉面团
面团滚圆盖保鲜膜40度发酵25分钟左右
面团排气,分成六等份并滚圆,盖湿布或保鲜膜静置10分钟
不用进行二次发酵。每个小团,一手拉着一端另一手擀开,擀成个牛舌状(你愿意擀成什么样擀成什么样!)
平底锅开小火,啥也不用放,饼放进去烘。 时不时翻看看底部的火候,有漂亮的焦黄色出现后翻面烘,盖上盖子比较好。
全部烘好!趁热吃!有较劲!蘸咖喱!完美!