牛肉洋葱馅饼(4/9)
牛肉馅里放入盐，黑胡椒，生抽和麻油。
将牛肉馅搅拌均匀，中途添加两三汤匙水，这样会使馅嫩嫩的（最好用手搅拌，一个方向更容易上劲）。
洋葱切碎。
将洋葱碎放入牛肉馅中，再依个人口味放些盐，搅拌均匀。
让牛肉馅腌制一会，趁此工夫，我们来和面。和面的水一定要用温水，这样馅饼才松软。
将面粉均匀分成若干个，然后包成肉包子的模样。
用手轻拍，轻按肉包，使它成为饼状。
冷锅热油，一定要全程开小火。油热后，将馅饼有褶皱的一面贴着锅放入，盖上锅盖。
一面烙好后，打开锅盖，翻另一面继续烙，盖上锅盖。等馅饼鼓鼓的时候就说明它可以出锅啦，享受美食吧！